Jotkut tutkijat ja lääkärit myöntävätterveyshyödyt tummaa suklaata , joka vie suurimman osan terve hyvyys antioksidantteja kutsutaan flavonoideja . Monetei- tiedeyhteisö ovat tietoisia tieteen kokeita , jotka antavat ihmisille tumma suklaa syödä ja sitten raportoi sen myönteisiä vaikutuksia . Vähemmän Tietää tumma – suklaa tutkimusten tieteen Labs . Tausta
Tumma suklaa on enemmän flavonoideja kuin maito-tai valkosuklaata , joka olennaisesti ei flavonoideja , koska sen suhteellisen korkea kaakaopitoisuus , ja koska sitä ei ole pitkälle jalostettuja lisäämällä maitoa ja paljon sokeria .
Chocolate tuottajien suklaan murskaamalla paahdettu , fermentoitu kaakaossa nesteeksi nimeltään suklaa nestettä , joka sisältää myös nesteytetty kaakaovoi ,luonnollista rasvaa kaakaota. Jalostuksen jälkeen , tämä neste muuttuu kaakaojauhe ,kiinteä tuote miinuskaakaovoita. Lisää sokeri ja kaakao voitasuklaa nestettä ja tummaa suklaata tuloksia .
Rintasyöpäsoluissa
TutkijatLombardi Kattava Cancer Center Georgetownin yliopistossa kertoi, että kun he käsitellään ihmisen rintasyöpä solujalab pentameeri ,voimakas flavonoidi löytyy kaakao ,rintasyöpäsoluissa pysähtyi jakamalla . Pentameeri pysähtyisyövän toimintaa neljän proteiinien tunnistaakokeilijat . Lisää tutkimuksia joko vahvistaa tai ampua alas tämän toteamuksen , muttajohtava tutkija Robert B. Dickson sanoikokeen tulokset olivat tuloksettomia , onko ”pääkytkin ” joka laukaisee solujen kasvua kytketään poispentameeri vaitumma suklaa yhdiste aiheuttaamonia vaikutuksia eri solujen mekanismeja . MARS yritys ,valmistaja suklaa karkkia sponsoroimatutkimus, joka julkaistiin vuonna 2005 .
Tumma suklaa vs. Punaviini
Tutkijat opiskeluvertaileva flavonoidit punaviiniä ja suklaata julkaisitutkimuksen tulokset vuonna 2010 lehdessä ” Food Chemistry . ” Verrattunaflavonoidit punaviiniä kuin neljä suklaa : tumma sisältävät 40 prosenttia kaakaota ( D40 ) , tumma sisältävät 71 prosenttia kaakaota ( D71 ) , maitosuklaa ja valkoinen suklaa . Tutkijat jauhetaan 0,26 unssia suklaa kunkin näytteen , liuotetaan se 6,76 unssia tislattua vettä 212 asteessa Fahrenheit ja sekoitetaan liuokseen, kunnes rasva on sulanut. Sittentutkijat laittaanäytekylmässä sentrifugissa poistaakaakaovoita .
Analyysissä havaittiin, ettäD71 suklaa oli eniten flavonoideja jonkinsuklaata . Jos154 -kiloinen aikuinen syö 1,73 unssia tummaa suklaata päivittäin hän saasamat vastaavat edut, hän olisi , jos hän joi 6,6 unssia Tannat viiniä päivässä , joka on suositeltu päivittäinen saanti hyötyä flavonoideja , sanovat tutkijat .
muisti Hiiret
TutkijatSalk Institute antoi hiirille epikatekiinia ,flavonid löytyy tummaa suklaata . Kun käyttöön kaikkihiirettutkimuksessa harjoitusten ,hiirillä ruokitaan tumma suklaa perrformed paremmin muistissa testeissä kuin kontrolliryhmässä .