Sinä valmistatsalaattia ja saada valmis kaada öljy ja etikka , mutta huomaat , ettäöljy ja etikka muodostavat kaksi kerrostakontti – minkä vuoksi ravistellaan pakkausta remixnesteitä . Seuraavan kerran käytätöljy ja etikka , näetSama erottelu . Vaikka sekä öljy ja etikka ovat nesteitä , eivät kaikki nesteet sekoitetaan liuoksen muodostamiseksi . Muutama tekijät vaikuttavat miksi ne erottavat . Etikka
Vesi ja etikkahappoa yhdistyvätratkaisu tehdä etikkaa , mukaan Elmhurst College . Vesi sisältää vedyn ja hapen atomia, ja etikkahappoa sisältää hiiltä , vetyä ja happea atomeja . Vety yhdistäämuihin atomeihin vahvoja siteitä . Vetysidoksien ohjeessa selitetään miten asiat kellua veden tai miksi vesipisarat muodossa . Etikka sisältää tyypillisesti vähemmän kuin 10 prosenttia etikkahappoa ja pienen määrän mineraaleja ja muita hiukkasia .
Öljy
Öljy molekyylejä joukkovelkakirjoja , joskaan ei yhtä vahva kuin vesimolekyylin joukkovelkakirjat , tarttuvat muihin öljymolekyylien enemmän vetovoima kuin vesimolekyylejä . Öljymolekyylien on heikko vetovoima veteen – mutta ei tarpeeksi vahva rikkoa vesimolekyylejä. Ravistamalla tai sekoittamalla etikka ja öljy tekeenesteet sekoitetaan väliaikaisesti ; Kuitenkinmolekyyliattraktio vesi -vesi ja öljy – to – öljy pian johtaanesteiden erottamiseen .
Density
< p>säiliö ,öljy ja etikka erottaa toisistaan samaa kaavaa joka kerta , öljyn päällä jaetikka pohjassa . Öljy päätyy päälle määrästä riippumatta kunkin nestettä , koska suurempi tiheys tai raskaus etikka aiheuttaa sen vajoavat pohjaan . Sama juttu tapahtuu öljyvahinkojen että kelluavedessä .
Kemia
Joskus joku kommentoi , että kaksi ihmistä ei ole kemia – mikä tarkoittaa, ettähenkilöt osallistuvat puuttuu vahva vetovoima toisiinsa . Öljy ja etikka puuttuuvahva vetovoima . Kemian , emulsio tapahtuu, kun erät eivät sekoita . Jos haluat lisätäemulgointiainettaöljy ja etikka , sitten se mahdollistaa sen, että ne voivat muodostaa stabiloidun sekoitus tai emulsio. Majoneesi sisältää öljyä ja etikkaa ja munankeltuaiset , jotka toimivatemulgointiaine . Muut emulgointiaineet sekoittamiseen öljy ja etikka ovat tärkkelykset ja jauheet , jotka muodostavat sidoksia sekäöljy ja etikka pitää ne sekoitetaan .