Erilaiset suklaa on erilaisia ominaisuuksia kuin vain on maito , tumma tai valkoinen . Voit käyttää tiedettä tutkia asioita, kuten sulamisnopeudelle eri olosuhteissa , ulkonäkö kukinta , tuoksu ja kiinteytystä . Sulaminen
Jotkut suklaa sulaa huoneenlämmössä . < P > Eri suklaata sisältävät vaihtelevia ainesosia , kuten erilaisia määriä kaakaota – mitä tekee suklaa suklaa – kaakaovoita ja maitorasvaa . Tämä voi vaikuttaa suklaan sulamispisteen , jolloin oikea sulaminen ja sitä seuraava jäähdytys , jota kutsutaan karkaisu , hankala . Aikuisen valvonnassa , kuumenna erilaista suklaata ja kirjaalämpötilat, joissa ne sulavat . Voit myös sijoittaa erilaisia suklaita eri paikoissa , kutenaurinkoinen ikkuna tai varjoisa paikka , ja seurata niiden johdonmukaisuutta .
Bloom
For atsteekit , suklaa oliruoka jumalten .
Bloom onvalkoinen kalvo , joka joskus näkyy suklaata , jota ei ole kunnolla karkaistu . Se on turvallista syödä ; se on vainrasvapitoisuus tulevatpintaan kun lämmitetty suklaa jäähtyy . Tieteeseen toimintaa , ja aikuisen valvonnassa , lämpö erilaisia suklaata , kunnes ne pehmenevät , sitten annoin jäähtyä . Record kuinkakukinta näyttää – nopeus ja määrä – onerilaisia suklaata . Vertaa havainnoistaantiedossa rasvapitoisuus sekäsuklaata .
Aroma
Chocolaten tuoksu aktivoiaivojen ilo keskustassa . < P > Harvat asiat ovat niin houkutteleva kuintuoksu suklaata , onko se kuppi taievästeen . Kokeilujenaromi suklaa sisältää vapaaehtoisten nenään – ystäviä , vieraita tai tieteen reilun tuomareita . Sinun täytyy mitata tuloksia , joten on tietty tavoite tai hypoteesi mielessä . Pyydä vapaaehtoisia haistaa erilaisia suklaata ja arvata, mikä tyyppi – maito , tumma tai valkoinen – perustuu tuoksu . Tai ne ilmaisevat kuinka eri suklaan aromit saavat heidät tuntemaan itsensä .
Kiinteytys
Voit myös kokeilla erilaisia muotoja suklaata . < P > Voit tutustua rinnalla opiskelu sulaminen . Ottaa neste suklaa erityyppisiä ja anna sen jäähtyä , tallenna mitään eroja kiinteytymisnopeus välilläerilaisia . On selvää , sijoittamalla suklaatapakastimessa tuottaa nopeammin tuloksia kuin pitämällä sitä huoneenlämmössä , joten yritä sijoittaa näytteitä kunkin samassa paikassa nähdä joka jäähdyttäänopein . Yritä ennustaa tuloksia – teehypoteesi – ja selvittää , mitä olisi voinut aiheuttaa hakutuloksia .