kun se ei kuulu juustoa , kukkakaali voisi ollaruokaa, joka on vaikea vanhemmille saada lapset syömään . Sen eri sävyjä , jotka vaihtelevat valkoisesta vihreäelinvoimainen violetti, voisi auttaa tekemään siitähoukuttelevamman vihannes vaihtoehto – sekä lapsille että aikuisille . Jäseninäristikukkainen perhe, johon kuuluu myös parsakaali , lehtikaali ja kaali, kukkakaali onraikas, solukko -ja mieto maku . Valkoinen Kukkakaali
White kukkakaali onyleisin kukkakaali myydään ja kasvanut . Se onterveellinen vihannesten täynnä olennaista päivittäin vitamiineja . Yksi kuppi kukkakaali tarjoaa 90 prosenttiahenkilön suositeltu päiväannos C-vitamiinia ja noin 15 prosenttia kustakin K-vitamiinia , folaattia , ravintokuitua ja B6-vitamiinia , mukaan Maailman terveellisin Foods verkkosivuilla .
vihreä kukkakaali
huomattavasti harvinaisempaa onvilkas vihreä erilaisia kukkakaali . Joskus kutsutaan ” broccoflower ” sen alkuperä kuinristeytys parsakaali ja kukkakaali ,kypsä vihreä kukkakaali kasvi on kirkkaan vihreä ja kasvaa tylsä keittämisen jälkeen . Se onhieman makeampi maku kuin valkoinen kukkakaali ja on enemmän vitamiineja C jayli valkoinen kukkakaali . Se voidaan valmistaa samalla tavalla kuin valkoinen kukkakaali .
Purple kukkakaali
kolmas ja harvinaista tyyppi kukkakaali on violetti kukkakaali . Tämä lajike ympäröi suuri , paksu vihreät lehdet kuten valkoinen ja vihreä tyyppejä , mutta sisällä , kuluttajat löytävätelinvoimainen violetti pää . Se kokkejahieman nopeammin kuin valkoinen kukkakaali ja onhieman miedompi maku . Kun violetti kukkakaali on kypsää , sen väri muuttuu vilkas violetti vihreäksi.
Valinta ja valmistelu
Etsi kukkakaali päät , jotka ovat puhtaita ja kermanvalkoinen , vilkas vihreä tai kirkkaan violetti väri . Heads monet paksu vihreitä lehtiä heidän ympärillään voi olla tuoreempaa . Kukkakaali tallentaa jopaviikon suljettuna muovipussiin ja kylmässä . Maailman terveellisin Foods verkkosivuilla ehdottaa, että poistatlehdet , leikkaakukinnot tyvestä , jos ne täyttävätvarret ja kuullota vuonnapari ruokalusikallista kana-tai kasvisliemi keskilämmöllä viisi minuuttia .