Morel sienet kuuluvatarvokkain syötävää sientä maailman . Vain maininta sanan jossain kokit tai sieni ystävät voivat lähettää salivatory kanavat vimma . Mutta koska emme voi selvittää, miten maatilojen niitä tehokkaasti kuin muiden lajien sieni ,ainoa tapa tuoda näitä haluttuja sienet pöytään tapahtuu juurikasvit niitä luonnossa . Lajitella ne poislukemattomia muita sieniä , on tärkeää pystyä täsmällisestimorels . Tunnistaminen
tuhansia lajeja sieniä , korvasieni sieniä erotu joitakinhelpoiten erän . Niiden huokoinen , hunajakennorakenne on toisin lähes kaikkimuut sienetsieni maailmassa . Useimmattarkat nimet eri morels viittaavat väriään ,joista yleisin on mustat , keltaiset ja blondit . Vaikka niiden väri, koko , tiheys ja muoto voi vaihdella ,aaltoileva rakenne syviä laaksoja ja harjanteita , jotka muodostavataivot kaltainen korkki pysyy vakiona .
Toinen näkökulma korvasieniä , joka tekee niistä erottuvat ei ole mitään tekemistä niiden ulkonäkö , muttatodellisuudessa ne ovat ihastunut keväällä ja kesällä. Toisin kuin useimmat sieniä , se on harvinaista löytää edes yksi Morel syksyllä tai talvella , ja suurin osa morels pohjoisella pallonpuoliskolla esiintyy huhti-syyskuussa .
Varoitukset
vaikka morels ovat yksi helpoimmista sieniä tunnistaa alalla , on olemassapari look- alikes , ja vaikka ole myrkyllistä , he voivat tehdä sinusta hyvin sairas nieltynä . Verpa lajit sieni on yleisimmin luullaan morels . Ne tiedetään aiheuttavan pahoinvointia ja jopa dementia harvoissa tapauksissa. Paras tapa erotella verpas ja morels on, että verpa korkit ovat vain kiinnitetty pääasiassaylhäältävarsisieni kuin sateenvarjo taas morels ” kanta ja korkki ovat yksi pala .
< Br > Huomioita
on monia tapoja olla täysin varma, että sinulla onkorvasieni ennen syömistä sen . Jotkut kirjat kuten ” Sienet Demystified ” voi auttaa valtavasti , mutta mutta mikään ei korvaa hyvää käytännön henkilökohtainen opas . Jos vähempää , tuo herkkusienethuippuluokan ravintola ja niiden pitäisi pystyä auttamaan sinua tunnistamaanyleisempää syötävää kuin morels . Kun olet varma, että sinulla onkorvasieni , on aika kokki sitä — se ei olehyvä idea syödä korvasieniä raaka , koska ne ovat kovia sulattaa ja ehkä törmännyt ties mitä metsä kerros ennen valinnut heidät .