Katkarapu onerinomainen lähde ravinteita ja uskotaan suojaavat sydän-ja verisuonitautien ja eräiden syöpien riskiä. Katkarapu kasvanutYhdysvaltain markkinoilla tuotetaan tai kiinniMeksikonlahdella ja Florida – all-in -all , joka käsittää vain 10 prosenttiakulutetusta katkarapuja koko maassa , koskaloput 90 prosenttia tuodaan muista maista . Kolme päätyyppiä katkarapuja ovat ruskea, valkoinen ja vaaleanpunainen . Brown Katkarapu
Brown katkarapu – tai Farfantepenaeus aztecus – viihtyvät trooppisilla vesillä ja löytyyAtlantin valtameren jaMeksikonlahden . Sen kuoret ovat punaruskea väri hännät , jotka ovat yleensä vihertävä tai punertava . Ruskea katkarapu on suurempia annoksia jodia verrattuna muihin katkarapuja , koska niiden ruokavalio , edistää sen voimakas maku .
White Shrimp
White katkarapu – tai Penaeus setiferus – löytyy Floridan vesillä jaMeksikonlahdella . Verrattuna vaaleanpunainen ja ruskea katkarapuja , valkoinen katkarapu sulautuu ympäristöönsä helpommin , koska sen sinertävän valkoinen tai vihertävän harmaa väritys , joka voi tehdä läpinäkyviksi ajoittain . Kun keitetyt , nämä katkarapuja käännä vaaleanpunaisia.
Pink Shrimp
vaaleanpunainen katkarapu – muuten kutsutaan Farfantepenaeus duoraru – tai ruskeatäplikäs katkarapuja , voi löytyy Floridassa ja muiden trooppisten vesien . Pink katkaravut on viisikymmentäkuusi yli viisi segmenttiä heidän vatsaan . Yksi tämän katkarapu n tärkeimmistä ominaisuuksista ontumma piste välillä sen kolmannen ja neljännen segmentin kummallakin ruumiin puolella .
Terveellisyys
Vaikka jotkut ihmiset voivat ollaallergisia reaktio katkarapu , katkarapu antaa hyödyllisiä ravinteita kaikille muille. Nämä äyriäiset ovat hyvä proteiinin lähde , D-vitamiinin ja B12-vitamiinia , sekä muita välttämättömiä mineraaleja , kuten rautaa , sinkkiä ja fosforia . Kuten tonnikala , katkarapu sisältää omega – 3-rasvahappo ,tyyppi monityydyttymättömien rasvahappojen tiedetään alentavan korkean verenpaineen ja pelatatekijä estää kognitiivisten sairauksien . Katkarapu sisältää joitakin low- density lipoproteiini ( LDL ) , joka tunnetaan yleisemmin nimellä ” paha” kolesteroli ; kuitenkin , sen korkea – (HDL ) , joka tunnetaan yleisemmin nimellä ” hyvää ” kolesterolia , suurempi LDL . Katkarapu sisältää myös seleeniä , joka yhdessä omega – 3-rasvahappo , auttaaelimistöä pääsemään eroon epäterveellistä soluja .