Kaikki tietävät, ettäveden jäätymispisteen on 32 celsiusta . On kuitenkin mahdollista, alentaa veden lämpötila alle jäätymispisteen ilmanvettä muuttamatta todetaan nestemäisestä kiinteään . Tätä prosessia kutsutaan alijäähtymisen . Prosessi tehdä ja kokeilla alijäähtynyttä vettä on yksinkertainen ja tarjoaa monia mahdollisuuksia tutkiaveden ominaisuuksia . Alijäähtyneen veden
Making vettä, joka on alle sen normaalin jäätymispisteen mutta pysyynestemäisessä tilassa edellyttää tislattua vettä ,kulho ,kirkas kuppi , jäätä ja suolaa. Täytäkulho noin puoliväliin vedellä ja liuotetaan niin paljon suolaa kuin mahdollistaveteen . Tämä laskee jäätymispisteenvettä . Lisää jäänkulhoon . Asetakirkas kuppi ja tislattua vettäjäähauteen . Laittaa tarpeeksi tislattua vettä kuppiin pitää sitä kelluva . Asetalämpömittari osaksi kirkas kuppi seurata veden lämpötilaa . Tarkkailelämpömittari määrittää, milloinvesi saavuttaa alijäähtynyttä tilan jaalin lämpötila saavutetaan.
Making Ice
Kun olet tehnyt alijäähtynyttä vettä , kokeilu , miten voit tehdä välittömiä jään sisällälasia . Poista esimerkiksi kupinkulhoon ja pudotapieni jääpala kuppiin . Lähes kaikki vesikuppi välittömästi muuntaa jäätä . Katsokaa jälkeen kuumemittarivesi on muunnettu alijäähtyneeseen ja jäätä . Lämpötila on noussut 32 asteeseen ,veden jäätymispisteen . Luomassa instant jään alijäähtynyttä vettä todella luovuttaa lämpöä , mikä lisääveden lämpötilaa .
Testaus vesityypeille
Kokeile, muita veden nousee alijäähtynyttä tila ilman jäädyttäminen – esimerkiksi vesijohtovettä tai pullotettua vettä . Luosuola jäähauteen ja asetalasi täynnä vesijohtovettä . Tutkia mitä tapahtuu . Vesijohtovettä ei pääse alijäähtynyttä asemansa, mutta jäätyy . Syynä on, että vesijohtovettä on muita mineraaleja ja kemikaaleja , joka on talletettu vesimolekyylejä. Kokeile kiehuvaavesijohtovettä viisi minuuttia ja sitten nähdä, jos vesi pääsee alijäähtynyttä tilan . Toistatestit pullovesilukkojen nähdä, jos saat erilaisia tuloksia .
Vuodata se
On enemmän kuin yksi tapa häiritävesimolekyylejä , joka muuntaa alijäähtynyttä neste jääksi . Kun olet tehnyt alijäähtynyttä nestettä , kaada vesi hitaasti toisen kupin . Heti kun vesi koskettaa pintaa kupin , se jäätyy jääksi . Jatka kaatamalla vettä kuppiin katsella kuinvesi muuttuu nestemäisestä slushy jäätä , koska se koskettaajään alla .