Jos opiskelet orgaanisen kemian ja biokemian , sinun viettääpaljon aikaa oppia molekyylirakenne – ja hyvästä syystä . Orgaanisten yhdisteiden rakenteen sanelee niiden ominaisuudet jamiten he reagoivat muiden yhdisteiden kanssa . Muoto proteiinit ja entsyymit on vielä kriittisempi niiden toimintaan , koska se määrittää niiden tehtävät solussa . Spearmint & Alcohol
Olet todennäköisesti tuttutuoksu minttu , ja ehkä yhdellä kertaa elämässäsi olet syönytsiivu kuminansiemen kakku . Molekyylejä, jotka antavat minttu ja kuminan niiden haju on sama kemiallinen kaava , mutta ne ovat peilikuvia toisistaan , ja että vähäisiä muutoksia on ainoa syy, minttu ja kumina haise niin erilaisia . Dimetyylieetterin onkaasu huoneenlämmössä ; etanoli on täsmälleen sama kemiallinen kaava , mutta huoneen lämpötilassa se on nestemäistä . Ainoa ero onrakenne – ja kuten näette , se tekee ison eron .
Kiinteistöjä
molekyylejä, joissa onsama kemiallinen kaava , mutta erilaiset rakenteet voivat joskus on selvästi erilaisia ominaisuuksia , koska niiden rakenne vaikuttaa siihen, miten ne ovat vuorovaikutuksessa muiden molekyylien kanssa . Etanoli , esimerkiksi , on vetyatomi kiinnittynythappi , joten se voi olla vuorovaikutuksessa muiden etanolilla molekyylien muodostamalla vetysidoksia . Dimetyylieetterin sitä vastoin ei pysty tekemään samoin . Vetysilta vuorovaikutus antaa etanolipaljon korkeampi kiehumispiste . Rakenne on erilainen näiden kahden molekyylin takaa myös sen , että ne käyvät läpi erilaisia reaktioita . Etanoli , esimerkiksi reagoikemiallisia kutsutaan Jones-reagenssia , jotta etikkahappo , kun taas dimetyylieetteri ei.
Entsyymit
Rakenne on erityisen tärkeää biokemian . Elimistössä , molekyylejä kutsutaan entsyymit katalysoivat tärkeää reaktiot molekyylejä kutsutaan alustoille. Osa entsyymiä, joka on vuorovaikutuksessasubstraattien kutsutaan aktiivisen , muoto jaaktiivisen on kriittinen , koska se määrittää , mitä alustojaentsyymiä voidaan käyttää . Aktiivinen kohta on muotoiltu siten, että vain tietyt alustoille mahtuu , aivan kuten vain yhdenlainen avain mahtuulukko ovesi .
Biologia
Pitkälti sama pätee moniinmuihin proteiineihin , jotka on tärkeä rooli elimistössä . Tunnetta tuoksu tunnistaa hajuja , esimerkiksi , koska molekyylit höyryn sitoutuvat tiettyihin proteiineihin teidän nenäontelon kutsutaan hajureseptorien . Kukin hajuaistin reseptori voi sitoa vain molekyylejä, jotka ontäydentävä muoto , aivan kuten oikealla kädellä sopii ainoastaanoikeakätinen hansikas , ja se miten aivot erotellaantuoksu minttu jatuoksu kumina -kaksi peili- kuva molekyylit sitoutuvat hajureseptorien eri hermopäätteitä nenääsi.