Sakkaroosi eli tavallinen pöytä sokeria , on saatavilla lähes jokaiseen kotiin Amerikassa . Useimmat tietävät senvalkoista rakeista ainetta käytetään makeuttamiseen ruokaa ja juomia . Mutta tiedemiesten , sokeri tunnetaan paremmin sen kemialliset ominaisuudet . He ovat tietoisia siitä , koska niitä ominaisuuksia , sakkaroosi eialdoosin sokeria . Sakkaroosi
Sakkaroosi on disakkaridi , joka on monimutkainen hiilihydraatti molekyyli, joka koostuu kahdesta monosakkaridin sokereita liimattu yhteen . Molemmatmonosakkarideja sakkaroosi ovat läsnä niiden komponenttien muodossa luonnossa . Nämä monosakkaridit ovat glukoosi ja fruktoosi .
Glukoosi
Glukoosi on sokeri , joka on läsnä kasvien fotosynteesin aikana . Kun kehomme hajottaa sokerin nauttimisen jälkeen ruokaa ,glukoosi kulkee meidän verenkiertoon . Ne, jotka kärsivät diabetes eivät pysty säätelemäänglukoosi kehossaan . Koska läsnä aldehydin atomi ryhmien sen molekyylirakenteen , glukoosi onaldoosin sokeria .
Fruktoosi
Fruktoosi on sokeri läsnä useimmissa marjat , puun hedelmät ja melonit , sekä hunajaa . Se on yksinkertainen vähentää sokeria , mikä tarkoittaa, että se kykenee vähentämään kemikaalien määrää sen rakenteen läpi hapettumista. Fruktoosi pidetään ketoni läsnäolon takia ketonin atomi ryhmistä .
Luokittelu
Koska sakkaroosi on monimutkainen disakkaridi , sitä ei ole luokiteltu jokoaldoosin tai ketoni . Sen sijaan , se on yhdiste , joka sisältää molempia . Se voidaan helposti jaetaan sen osan aldoosi ja ketonisista molekyylit , joko ruoansulatuksen aikana kehossa , tai altistuminen hapot kuten läsnä sitruunamehua ja ruoanlaitto .
Testing
Lisäksi sakkaroosia epäonnistuu testejä kuten Benedictus testiä , joka on suunniteltu havaitsemaan aldoosi olevista molekyyleistä sen meikki . Tämä johtuu sen ainutlaatuisen , suljetun ketjun tyyppinen molekyylirakenne .