Katkarapu ovat kaikkein arvokkaimpia , ja luultavasti suosituin , Amerikan mereneläviä tuotteita , mukaan South Carolina Department of Natural Resources . Menetelmät korjuu näitä katkarapuja vaihtelevatkäytön suurten katkaraputroolarit , käyttämään valettu verkoilla ja pudota verkot . Kaikki kaupalliset katkarapulajeille tulevatperheen Penaeidae . Vaikka ei ole juurikaan eroa lajien välillä maun , katkarapulajeille voidaan erottaa fyysisesti eroista hännän värejä ja erilaisia hienovaraisen kehon ominaisuuksia . Brown Katkarapu
Brown katkarapu ( Penaeus aztecus ) ovat vaalean ruskea väri , ja onominaista joukko piikitkilven päätään . Tämä laji on ensisijaisesti kiinni ruokaaMeksikonlahdella . Painosta yli puoletkaupallisten katkarapujen Yhdysvalloissa kuuluvat tämän lajin mukaanonline-tietokanta Etsi Life Forms . Ruskea katkarapu ovat parempia sietää kylmässä kuin muut kaupalliset katkarapulajeille koska ne kaivautuvat osaksimutainen pohja hengissä .
White Shrimp
White katkarapu ( Penaeus setiferus ) ovat kiinni kaupallisesti murtovedessä rannikolla , Pohjois-Carolinasta Louisiana . He suosivat vesialueilla, joillapohja on mutainen . Tuottavin kausi korjuu valkoinen katkarapu on syksyllä , jolloin jälkeläisiä , jotka synnyttivät keväällä kerätään . Kuitenkinväestön ja kaupallinen saatavuus valkoinen katkarapu vaihtelee enemmän vuosittain kuin muita lajeja , pääasiassa menettämisen vuoksi kantojen pienenemiseen vuonna epätavallisen kylmässä , mukaan South Carolina DNR .
Pink Shrimp
vaaleanpunainen katkarapu ( Penaeus duorarum ) , huolimatta heidän nimensä , voi olla harmaa , punaruskea tai muuttuva väri . He jäävät kiinni kaupallisesti Pohjois-Carolinassa ja Floridassa . Katkaravut ovat pieniä verrattuna moniin muihin katkarapulajeille , ja niitä markkinoidaan niin sanottuja ” cocktail katkarapu . ” Nuoria lajin mieluummin elää vedessä , jossaalasubstraatti on hiekkaa tai kuori . Katkaravut ovat myös öisin , ja ne siirtyvät pois pohjasta yöllä ruokkia . Katkarapujen pyydystämistä veneiden saalis nämä katkarapu siis työskentelevät pääasiassa päivällä , kiinnikatkarapuja kun ne keskittyvätmeren pohjaan , mukaanOregon Department of Fish and Wildlife ..