Se ei olemiellyttävin tehtäviä . Hog olet nostettupentu on kasvanut markkinoiden koon . Lapsesi ovat voineet nimetä sen , syötin sitä ja hoidetaan se . Mutta se on sadonkorjuun aika teidän sianlihaa . Jos tämä onensimmäinen kerta, kun teurastettiinsika , sinun on ymmärrettävä vaihtoehtoja . Valintoja teet siltä osin, miten tappaasika tai miten kohta poislihan olla iso osa lopputulokseen . VaihtoehdotTapa
sian kuolema tulisi olla mahdollisimman nopea ja kivuton kuin voit tehdä sen edullisesti niin vähän squealing kuin mahdollista . Kyvykkäitä pistooli , jonka tarkoituksena alaspäinHog korvaan toimii . Käyttämällä0,22 tai 0,38 ei ehkä olepääsyä sinun täytyy tappaa tehokkaasti . Suora laukaus kallosta voi kimmota jos käytätpienempiä kaliiperi . 0,45 tai 0,410 haulikko kuori tulee lähettääHog nopeasti . Kokeneet teurastajat tietää, miten löytääkaulalaskimoasika ja viipaloi nopea ja syvä . Hog vuotaa ennen tulossa tietoisia kipua. Tämä menetelmäalkaa teurastaja voi johtaa joidenkin melko epämiellyttäviä ääniä kuinsika kuolee .
Nahka tai palovammariski
nylkeminenHog on juuri sitä miltä se kuulostaakin – poistamalla suuri osaHog ihon terävällä veitsellä ja vetämällä . Tämä eliminoisotkuinen askel päästä eroon näistä karkea karvatHog n elin, joka voi työskennellä tiensäliha ja pilata ruoan. Haittapuoli nylkemistä on, että jotkut ihmiset käyttävätsiannahkaa ruoanlaittoon . Palovammojen liittyy kastamallasika ruho osaksi55 litran tynnyrin 120-150 F vettä 20 sekunnin ajan kummallakin puolella . Tämä irrottaakarvat iholta ja auttaa vähentämään sitä kehosta . Jos käytätihonelintarvike , voit ottaakemian – ja saippua – free hankaustyynyä joka ei ole koskaan käytetty pestä ylös ja alas , kunneshiukset on poistettu . Viipaloi kevyesti ihon läpi , mutta ei osaksilihaa, ja vedä se poiskarju . Jos säilytät tätä ihoa, upota se jäähauteeseen , kunnes olet valmis jäädyttämään tai kylmässä .
Mitä osia pitää
On kirjaimellisesti mitään osaaHog , tallennaluut , että ihmiset eivät syö jossain päin maailmaa . Tämä valinta sinulla kuihtuu mitä pitäisi säilyttää ja mitä pitäisi heittää. Eläimen elämä on tehty; usko minkään osan kuinjätettä . JohtajaHog voidaan jauhaa ja käyttää keittoa , tehdä juustoa tai koiranruokaa . Korvat voidaan polttaa ja käyttää nykivää tai koira kohtelee . Sika snouts käytetään Sianlihasäilykkeet tuotteita ja jotkut makkaraa . Syöksyhampaat , jos sellaisia on, käytetään usein koruja tai periä. Jalat voidaan poistaa ja valmistellaan marinoitua sian jalat ,herkku etelässä. Ja lopuksihäntä voidaan käyttää pata tai koiran ruokaa . Rasvaa tai laardi on sulatettu ja käytetty pate , kastike tai tekemään piirakoita.
Miten LeikkaaHog
Jotkut haluavat leikatakarju oikealle alaskeskelle pystysuunnassa pitkin selkärankaa . Tämä voidaan tehdä melko helposti, mutta näin puolittaaloin jossa porsaankyljyksiä tulevat ja antaa sinulle outoa kokoinen kyljykset . Toiset haluavat leikatakarju viiteen tunnistettavissa osissa karju . Yläetureunasta takanakaulan on, josBoston Olkapään leikkauksia kotoisin . Sianlihan makkaraa , lapa paistit ja veti sianlihaa tulevat tältä alueelta . Alaetuosassa alueella, mukaan lukienkaksi jäljellä jalkaosaa on, jospicnic olkapää , käsivarsi paistit ja veti sianlihaa tulevat . Ylin alue pitkin selkäpiitä onlanne , jossakylkiluut , terä paistit , ulkofilee ja sisäfilee leikkauksia tulevat . Alhaalla keskellä on nimeltäänSide , jossa vara kylkiluut ja pekoni tuotteet tulevat . Takana pohja, joka alkaatakajaloissa on, josleikkauksia kinkun tulevat . Jokainen osio antaa sinulle enemmän kuin tarpeeksinäyte kussakin lihatyyppi jakaa .