Kuviot ja luumut ovat hedelmiä , joilla on samankaltaisia kulinaarisia ominaisuuksia, mutta selvästi erilainen kasvitieteellinen suvusta . Molemmat hedelmät on pitkä kulttuurihistoria alkaa vähintään 2000 vuotta sitten antiikin yhteiskunnissa viljellähedelmäpuita . Syö viikunat ja luumut lisätä saanti ravinnon ravintoaineiden nauttienainutlaatuinen maku ja koostumus kunkin hedelmän . Kasvitieteellinen Origins
syötävä viikunapuusta , Ficus carica , liittyy läheisestierilaisia sitkeä , syötäväksi kelpaamattomat trooppisia puita . Kuva hedelmät itsessään onepätavallinen kasvitieteellinen yksilö -käänteinen kukka kattaa Woody valutustesti . Eräpäivänä ,pieni , kukka kaltaisia rakenteita sisältä Lisääainutlaatuinen maku ja koostumuskuva
luumu , sen sijaan liittyy läheisesti muut syötävät hedelmät suvun Prunus , kutennektariini ja persikkaa . Näillä hedelmillä on siemeniä koteloitukiven tai kuoppaan , jota ympäröi lihaa ja ohut iho . Vaikka syötävä kuva on availabe vainmuutamia lajikkeita , on yli 2000 eri luumuja , joiden väri , koko ja maku .
Alueen ja vuodenajan
Kuva puut kasvavat hyvin Välimeren ja trooppisessa ilmastossa , kuten Kaliforniassa ja Etelä-Amerikassa . He ovat kotoisin Länsi-Aasiassa . Luumu puut ovat suvaitsevaisialaajalla lämpötila-alueella , riippuenlajikkeelle . Villi ja viljelty luumut kasvaa kaikkialla Yhdysvalloissa ja Euroopassa .
Sato viikunoiden tapahtuu kesällä , joka alkaa kesäkuussa ja jatkuvat syyskuuhun . Luumut ruuhka eri aikoina , jolloinpitkä kausi ulottuu toukokuusta lokakuuhun .
Ravitsemus ja valinta
Kuviot sisältävät suuria määriä kuitua jaravintoaineita kaliumia ja mangaani . Luumut ovat korkeammat vitamiineja C ja, ja paljon vähemmän kaloreita .
Valitse tuoreita , kypsiä viikunoita huolellisesti ja säilytä niitäjääkaapissa enintään kaksi päivää . Luumut ovat hardier , joten voit ostaa kovaa, raakoja luumuja ja kypsyvät niitä huoneenlämmössä .
Culinary Käyttää
Sekä viikunat ja luumut ovat makeita hedelmiä jota syödään raaka tai keitetyt . Syödä raakoja luumuja ulkoapäin , heitetäänkovaa kuoppaan . Vuosineljänneksen tai kuorta viikunoita syödämeheviä sisustus allepaksu iho . Monet reseptit mukana salametsästyksen tai leivonnassa näitä hedelmiä . Kuivattuja luumuja tai luumuja ja kuivatut viikunat ovat yleisiä välipaloja ja jälkiruoka ainesosia .