Sitruunat , yhdessä kaiken muun , että saatat poimiaviiniköynnöksen , lopulta mätänee , annetaan riittävästi aikaa . Monet asiat , kuten jäähdytys , hidastaamätää prosessi , mutta hedelmät lopulta hajoavat siihen pisteeseen, jossa se ei enää ole syötävä . Poimitaan
sitruunat ja muut poimittuja hedelmiä alkaa mädäntyä heti, kun ne poimitaan . Kun kyseessä onsitruuna,poiminta tehdään siitäsitruuna . Useimmat hedelmät , jos se jätetään unpicked , lopulta mätänemäänviiniköynnöksen tai putoavat maahan ja mätänee siellä . Teko poiminta katkaiseeyhteydenhedelmien jakasvien , nopeuttaamätää prosessi .
Ripening
Useimmat kaupallisesti kasvatettuja hedelmiä poimitaanparas aika että mahdollisimman suuriaikaikkunan mahdollisimman jossahedelmä on maittavaa , ja niitä kaupan asiakkaille . Useimmat hedelmät , kuten sitruunat , poimitaan ennen kuin ne ovat kypsiä , ja niiden annetaan kypsyä , kun sitä kuljetetaan asiakkaille . Fysiologisten prosessien kuten pehmeneminenhedelmä kudosten ja sokeri muuntaminen edelleen , ja ovat tarpeen, jottahedelmiä täysin kypsässä .
Luonnollisen ikääntymisen
Jotkut hedelmät joita ei kuluteta lopulta periksi , mitä pidetään luonnollisen ikääntymisen , joka on usein yksinkertaisestijatkoakypsymisen prosessia. Kuten hedelmät kypsyvät , esimerkiksi , ne pehmenevät , ja tämä fysiologinen prosessi voi jatkaakohdassa, jossa hedelmä kudos on huomattavasti huonontunut , ja on epämiellyttävä . Hedelmiä voi silti olla turvallisia kuluttaa , mutta voidaan katsoa mätä useimmat ihmiset.
Disease
hedelmät kuten sitruunat ikä, ne myös periksierilaisia infektioiden , kuten sieni , jotka tekeväthedelmää ei vain epämiellyttävä , mutta myös vaarallisia syödä . Haava , joka tunkeutuu ihonsitruuna , esimerkiksi voi ottaa käyttöön sieni- tai muun infektion . Piilevä taudinaiheuttajia että tunkeutuihedelmä alkuvuodesta sen kehitysvaiheessa voi myös tulla aktivoituuhedelmiä alkaa hajota , jolloinhedelmät mätänemään .