Simpukat ja osterit ovat simpukoita jotka syötetään laitteen läpi veden suodatus . Vesi otetaan läpijuoksuttaa yli johdetaankidukset , joka pyydystää orgaanisia hiukkasia vedessä . Aikuisten simpukat penkoa osaksi mutainen , hiekkainen alustan , kun ostereita mieluummin liittää itsensä koville pinnoille . Sekä simpukat ja osterit ovat suosittuja syödä , usein raaka , höyrytettyjä tai chowders . True Osterit
True osterit ovat osa perhettä Ostreidae ja ovatsyötäviä ostereita . Helmet muodostama tämäntyyppisen osteri ei arvosteta kaupallisesti , mutta niiden syötävyyteen polttoaineiden massiivinen kasvatus ja kauppa . Muotoja, kokoja ja värejä kategorian sisällä voi vaihdella suuresti , koskaulkonäköosteri voi vaikuttaaesinettä, josta se on ankkuroitu . True ostereita löytyy ympärivaltameriä , erityisesti riuttoja , sängyt ja matalassa vedessä .
Pearl Osterit
Pearl osterit ovat kaupallisesti tarhattujen jalokivi laatu helmiä , kuten luonnon muodostama helmet ovat erittäin harvinaisia . Pieniä helmiä istutetaan sisälläosteri , joka palautetaanveteen . Ajanosteri kattaahelmen helmiäinen , tai äiti -of – Pearl , tuottaahelmi . Prosessi onpuolustava reaktioosteri , joka on fyysisesti ärsyttänyt kovia hiukkasia sen kuori . Pearl osterit kuuluvat perheeseen Pteriidae .
Hard – kuori Simpukat
Clams on runsaasti New England . < P > usein joensuissakovan kuoren simpukka tunnetaan myösquahog . Tämä erilaisia simpukka on jaettu alaryhmiin paksuuden mukaan , pienin on hieman kaulaa ja suurimmat kutsutaan chowders . Simpukat jakeskikokoiset kutsutaan cherrystones . Kovan kuoren simpukat on runsaasti New England rannikkovesien ja löytyy Kanadan Saint Lawrencen lahdella Floridaan . Kaupallista kalastusta jaquahog ontärkeä voimavara Rhode Island , joka tekisimpukka sen valtion virallisen kuori .
Soft – shell Simpukat
Soft – shell simpukat ovat ohuet , munanmuotoinen kuoret , jotka ovat hauraita ja rikkoutuvat helposti . Nämä pehmeät simpukat ovat myös kaupallisesti arvokkaita ja ovat kotoisinKoillis -Amerikan rannikolla . Yleensä harmaa tai valkoinen ,pehmeä kuori simpukka löytyy lahtia ja ääniä , jopasyvyys 30 metriä. Nämä väitteet ovat usein korjataan virkistykseen ja ne on korjattu käsin New England sini1800-luvun puolivälistä . Ne ovatpaikallista herkkua , kun höyrytetty, paistettu tai paistetaan .