Yksi tärkeimmistä ainesosatvirvoitusjuoma on karbonatisoitumiseen . Carbonation luo pieniä kuplia , jotka nousevat nesteen läpi ja pop pinnalla , jota kutsutaan myös sähinä . Virvoitusjuoma jätetty pois pitkäksi aikaa menee tasainen ja ei ole sähinä . Syynä tähän on ominaisuuksien vuoksi , jotka luovatkuplia ensimmäinen paikka . Mikä on Karbonaatio ?
< P > Karbonatisoitumisen on hiilidioksidi kaasua , joka on liuennutvirvoitusjuoma . Carbonation esiintyy luonnossa joissain juomia, kuten olutta ja tiettyjen kivennäisvedet , tai se voidaan viedä nesteitä keinotekoisesti , kuten on laita virvoitusjuomia . Avain saada karbonatisoitumisen osaksijuoma on laittaahiilidioksidi kovassa paineessa , joka aiheuttaa sen liueta nesteeseen . Alhaiset lämpötilat aiheuttavat myös enemmän hiilidioksidia liuetanesteeseen. Korkeapaine on säilytettävä , jottahiilidioksidin karkaamisennestettä . Siksi tölkit ja pullot ovat suljettuina .
Avaaminenvirvoitusjuoma
< p >suhina kuuluu, kun avaamalla pullo tai tölkkivirvoitusjuoma onnopea muutos paine sisäpuolelta tölkin , jollahiilidioksidia nesteeseen , että pienempiä paineita ulkomaailmaan . Testata tätä , ota2 litran pullo sooda ja yrittää painaapullon yläosassa , jossa ei sooda sijaitsee . Muovipullo on hyvin vähän antavat , koska paine pullon sisällä on hyvin korkea . Avaamisen jälkeen ,samalla alueellapullo on helppo liikkua, osoittaa, ettäpaine on pienempi . Carbonation voidaan vapauttaajuoda kun se on altistunut pienempi paine .
Slow Leak
< p >suuri muutos paine vapautuu hiilidioksidia kaasua . Kaasu , joka jääkorkea painesuljetussa astiassa hajoaa nopeasti . Jäljellä oleva kaasu edelleen liuotetaan nesteeseen kehittyy pieniä kuplia , jotka nousevat pintaanvirvoitusjuoma . Josjuoma on käsiteltävä huolellisesti ja säilytetään viileässä ,hiilidioksidin vapautuminen nesteestä tulee olemaan hidasta .
Nopeuttamisesta Tasaisuus
< p >nopeus, jossa hiilidioksidi on vapautetaanjuomaa voidaan lisätä merkittävästi . Ravistamallavirvoitusjuoma johtaa enemmän kuplia muodostu neste , joka sitten vapautuu hiilidioksidia nopeammin . Liuennut hiilidioksidi on hyvin herkkä lämpötiloille . Lämpimämpivirvoitusjuoma , sitä nopeammin hiilidioksidi poistuu nestettä . Toinen tekijä on pinta-ala säiliön . Suurempi pinta-ala ,enemmän tilaakuplia paeta javirvoitusjuoma menee tasainen nopeammin .
Estäminen Tasaisuus
< p >virvoitusjuoma pidetään tasainen kun enempää kuplia paeta nesteestä . Kunvirvoitusjuoma on tasainen , ei hiilidioksidi molekyylit ovat läsnä . Tietyt vaiheet voidaan pitääjuoda tulemasta tasainen . Pulloissa , poistamalla niin paljon ilmaa kuin mahdollista pullosta ja tiivistys se mahdollisimman tiukkaan vähentää kuinka nopeasti hiilidioksidi karkaa. On myös tärkeää pitää juoman kylmänä niin, että hiilidioksidi pysyy liuotetaan nesteeseen .