Osterit on ryhmitelty luokkiin , vaikka vain viisi ostereita syödään . Nämä osteri luokat ryhmitellään valtameren alueella , niiden koko, maku ja muoto . Kaikki nämä ominaisuudet lopulta määrittää niiden hinnoista ravintoloissa ja osteri baareja . Olympia Oyster
< p >Olympia Oyster on nimetty Olympia , Washington ,kaupungin lähellä aluetta , jossa suurin osa näistä osterit korjataan . Tarkemmin sanottuna ,suurin osa näistä osterit korjataanHood Canal ja Etelä Puget Sound alueella . Nämä osterit jakaatunnistettavissa makea , metallinen , selleri – suola aromi , vaikka jotkut ovat pähkinäinen ja myskin maku . Ne ovat pieniä kooltaan, mutta kalliita, koska ne löytyvät vain yhdellä alueella .
Osterin
Tunnetaan myös nimelläBelon Oyster taiEuroopan Oyster ,osterin on pyöreähkö , tasainen jauurrettu kuori . Useat näistä ostereita vähensivät merkittävästi , koska yli korjuu Euroopassa aikana 19. ja 20-luvulla . Osterin on myös altiserilaisia osteri sairauksia , jotka aiheuttavat paljon ne kuolevat pois , joten ne harvinaisia ja kalliita ravintoloissa .
Kumamoto Oyster
< p >Kumamoto Oyster alunperin korjattu yksi lahden ympärieteläisin saari Japanissa kutsutaan Kyushu . Se on myös kasvanutYhdysvalloissa muutaman lahtien ympärillä California , Oregon ja Washington , mikäKumamotoedullinen osteri tilata ravintoloissa .
Tyynenmeren Oyster
tiedossa myösJapanin Oyster ,Tyynenmeren osterit ovat kotoisin Japanin vesillä . Ne tuotiin Washington State kunOlympia osteri lajin populaatiosta oli tyhjentynyt jo 20- luvulla . Tyynenmeren osteri viihtyykylmissä vesissä Pacific Northwest , ja nytTyynenmeren Oyster voidaan korjata sekä Yhdysvalloissa että Euroopassa , joten se on yksiyleisimmistä Oyster laji maailmassa . Nämä osterit ovat tunnettuja creaminess ja suolainen , metallinen maku .
Virginica Oyster
Tunnetaan myös nimelläEast Coast tai Atlantin Oyster ,virginica Oyster löytyy vedet Nova Scotia Etelä-Amerikkaan . Nämä osterit ovat yleensä enemmän suolaisuutta sitten Tyynenmeren ostereita ja on puhdas , suolainen , sileä ja makea lihaasuolainen , lähes metallinen viimeistely .