Sulka öljy onvanhentunut termikaneliöljy uutetaan kanelinkuori . Ylöskäärityt osassa kanelinkuoren , joka tunnetaan myöskanelitanko , oli kerran kutsutaan” sulkakynä . ” Öljy uutetaan suoraankuori oli näin ollen sulkakynä öljyä . Puhdas sulka öljyä arvostettiin . Kun öljy tislattiin kaneli öljyä, se on ensisijaisesti käytetään aromi . Historia
Historiallisesti , kanelia tai sulkakynä , öljyä on käytetty sen lääkkeen hyödyt sekämaku- karkkia , purukumia , mausteet ja Etelä- Aasian ja intialaista ruokaa . Kanelinkuoren on käytettyruoansulatuskanavan tukea flatulent dyspepsia ja ripuli . Kaneli on pitkään ollut yksi suosituimmista mausteet . Peräisin trooppisten Aasiassa, erityisesti Intiassa ja Sri Lankassa , kaneli puut ovat nyt kasvanut lähes joka trooppinen alue maailmassa .
Origin
Cinnamon Spice on tosiasiallisesti alkaenkuoriLaurel puu. On olemassamuutamia eri Laurel puita , jotka tuottavat kaneli , kutenCassia puu. Ikivihreä puu paksu nahkea lehdet , tämä kaneli puu tuottaa keltaiset kukatkesällä seurasi marjoja . Saigon kaneli alkaenCassia puu on rikkaampi kanelia öljypitoisuus kuin muita kanelia . Kuori jauhetaan ruoanlaittoon , mutta voidaan käyttää myös koko tuoreen potpuri .
Huomioita
Cinnamon viljellään kahden vuoden ajan, minkä jälkeen ne kaataa . Seuraavana vuonna pieniä versoja siltä, että on riisuttu niiden herkkä sisäkuori . Oltuaan riisuttu puusta ,kuori luonnollisesti kuivuu käpertyneenätuttu muodossakanelitanko , joka tunnetaan myössulkakynä . VaikkaLaurel tai kanelia puu voi kasvaa niin pitkä kuin 65 jalkaa , monet kaneli istutukset pitääpuut leikataan takaisinkokopieni pensas .
Kiinteistöt
Cinnamon kuori onmakea , voimakas tuoksuinen , lämpeneminen yrtti , joka sisältäähaihtuvia ( haihtuu helposti normaalissa lämpötilassa ja paineessa ) öljyä , joka sisältää cinnamaldehyde , joka onorgaaninen yhdiste , joka antaa kaneli sen hajun ja maun . Oikeissa olosuhteissa , kaneli quills voidaan tallentaa menestyksekkäästi pitkäksi aikaa , jopa satoja vuosia . Vertailun vuoksi jauhettua kanelia lopulta menettää makunsa varastoon.
Edut
antibakteerinen , mikrobilääkkeiden , anti – hyytymistä antifungaalisia ja supistava ominaisuuksia kanelia ovat vastuussa sen moninaiset terveyshyötyjä . Cinnamon on runsaasti rautaa , mangaani -, kalsium- ja kuitua. Sitä on käytetty hoitoon vilustuminen , angina pectoris (rintakipu ) , kuume ja niveltulehdus . Sitä hyödynnetään myösvoimakkaita antioksidantteja se sisältää ylläpitää verenkiertoelimistön toimintaan . Kanelinkuoren on ensisijainen osa käytetään hoitamaanmonia sairaudet , kuten ihon infektiot , veren epäpuhtauksia ja hengitysvaikeuksia .
Varoitus
Cinnamon muodossa kanelia öljy voi usein aiheuttaa allergisia reaktioita ; Siksi useimmat ihmiset haluavat käyttää jauhettua kanelia tai kanelinkuoren saamaanterveyshyödyt kanelia .