Bakteerit ovat yksisoluisia organismeja, jotka voivat kasvaa ja lisääntyä erittäin nopeasti erityisehdoin . Bakteereja, jotka tartuttaa ihmisiä tai eläimiä kutsutaan taudinaiheuttajia . Nämä bakteerit voivat aiheuttaa hengenvaarallisia vaarat, kuten elintarvikkeiden saastuminen . Siksi on erittäin tärkeää olla tietoinen , millä edellytyksillä bakteerien kukoistaa. Lämpötila
erityisistä bakteereista vain kasvaa tietyllä lämpötila-alueella. Patogeenisten bakteerien , joka voi tarttua ihmiseen , ovat mesofiilien , kasvavat optimaalisesti kohtuullisissa lämpötiloissa . Nämä bakteerit kasvavat optimaalisesti kehon lämpötilassa ( noin 37 astetta) , mutta niiden kasvuvauhti laskee yli 63 astetta , ja alle 5 astetta . Siksi jäähdytys onhyvä tapa vähentäähaitallisten bakteerien kasvua .
PH Level
pH onmittahappamuutta tai emäksisyyttäainetta . Ihmisen veri on noin pH-taso 7.4 . Patogeeniset bakteerit kasvavat optimaalisesti vapaalla pH-olosuhteissa ( pH 7 ) ja ei kasva happamissa olosuhteissa pH 4,5 tai alle . Tämä tekee ihmisen kehon ihanteellinen heidän kasvuolosuhteissa. Bakteereja, jotka suosivat neutraali pH -arvot ovat neutrofiilit .
Kosteus
Kaikki bakteerit vaativat vettä selviytyäkseen ja lisääntyä . Tämä johtuu siitä, että vesi on se väline, solukalvon sisällä käytetään kuljettamaan olennaisia molekyylejä, kuten ravinteita ja entsyymit (biologiset katalyytit ) solun ympärille . Alhainen veden pitoisuus ( kosteus ) johtaa hitaampaan kasvuun , heikentynyt ravinteiden kulkeutumista ja menetys solukalvon liikkuvuus . Kuinka paljon vettäbakteeri tarpeet on määrällisesti veden aktiivisuus . Tämä määritellään veden määrä , joka on läsnäaineen suhteenliuenneet aineet. Esimerkiksi puhdas vesi on veden aktiivisuus on 1 . Bakteerit voivat elää väliaineessa, jossaveden aktiivisuus välillä 0,7-1 .
Food
Näiden lisäksi kolme ympäristöolosuhteet , bakteerit vaativat myös ruokaa , jotta hengissä ja kasvaa . Tyyppi ja määrä ruokaa tarvitaan monipuolista ja riippuuerityinen bakteeri . Valtaosa bakteerien aineenvaihdunta hiilen ja niin voi syövätruokaa syödään ihmisen . Esimerkiksi kun bakteerit viljellään sisällälab ne laitetaan geeli , joka sisältää yksinkertaisia sokereita , kuten sakkaroosi .