Termi sokeria Bush viittaaryhmään vaahtera puut , jotka ovat tottuneet tekemään siirappia . -Ryhmä voi olla missä tahansa 3-300 puita, koosta riippuen sokerin pensas. Sokeri Bush sijaitsee yleensä lähelläSugar Shack , mikä on kunsiirappi päätöksenteossa todella tapahtuu . Vaahtera puutsokeria bush pidetään kypsä ja valmis kosketa , kun he saavuttavat 10 tuumaa halkaisijaltaan . Vaikka on olemassa monia lajikkeita vaahtera puut , useimmat eivät vuoda verta SAP vapaasti ja eivät ole hyviä sokeria pensaita. Sokeri Maples
yli 100 lajia vaahtera puut maailmassa , vain 14 ovat alkuperäiskansojenYhdysvalloissa. Vaikka monet noista tuotto mahla ,suurin osa vaahterasiirappia tulee sokeria vaahterat , koskakeskimääräinen sokeripitoisuusmahlaa on 2 prosenttia . Sap muista vaahtera lajeista on pienempi sokeripitoisuus , siis enemmän mahla on tarpeen , jolloin saadaan sama määrä siirappia . Tämän vuoksisuurin osa sokeria pensaiden koostuvat sokeria vaahtera puut .
YlläpitäminenSugar Bush
Mukaan Yhdysvaltain Forest Service ” aktiivisin sokeri pensaat on periytynyt sukupolvelta seuraavalle . ” Tämä johtuu pääasiassa siitä, se viepaljon vaivaa istuttaa , ravitsee ja ylläpitää vaahtera puut . Useinvaikein tehtävä ylläpitääsokeria bush voidaan suojella ja pitääpuut terveitä . Tämä riippuu pitkälti metsänhoidon päätöksiä , kuten missä teitä ja polkuja tehdään , kun ohutpuitasokeria bush , kun tuholaisten , ja onkosivusto sopii kasvava vaahtera puut . Terveyden ja tuottavuudensokeria bush viime kädessä päättää,tuottavuus ja menestysvaahterasiirappia toimintaa .
Tapping ja keräily
prosessi tuottaa vaahtera siirappi koostuu neljästä päävaihetta : salakuuntelu , kerätä, käsitellä ja suodatus . Maple puita olisi painanut , kunpäivällä lämpötila nousee nollan yläpuolella , joskus kevättalvella. Tapholes ei saa porata , jos lämpötila on pakkasen puolella , koska vahinkoapuu voi esiintyä . Tapholes olisi 2-3 metriä maanpinnan yläpuolella , riippuensäiliön korkeus voidaan kerätämahlaa sisäänmäärää mahla kerätään vaihtelee puusta puuhun ja muuttaa myös sääolojen vuoksi . Sokeripitoisuus sap myös vaihtelee puusta puuhun . Sap olisi kerätä päivittäin, jos mahdollista .
Ja suodatus
tahansa välillä 20 ja 60 litraa mahlaa tuottamiseen tarvitaan yksi gallona siirappia , riippuen sokeripitoisuudensap . Jotta päätyä siirappia , joka on 66-67 prosenttia sokeria , mikä ontavoite ,suuri määrä vettä on haihtunutmahlaa . SAP muuttuu siirappia , kun lämpötila on noussut noin 7 astetta yli kiehumispisteenvettä . Päästyään oikea lämpötila ,siirappi on suodatettava poistaa hiekkainen materiaalia, joka on saattanut muodostua . Sittensiirappi olisi purkitettu kuuma purkkeihin tai pulloihin .