hummerinpyrstöjä antaamakea , tarjous lihaa . Jatkettu elimet ja pyrstöt kaikki hummerit on suojattukova kuori, jonka voit halki avoimen päästälihan sisällä . Hummeri ostatravintolassa taisupermarket on joko lämmin tai kylmä vesi hummeri . Nämä kaksi ovat samanlaisia , mutta niillä on useita eroja . Tekijä
Yleensä löydät kylmää vettä hummeri Pohjois-Atlantin jajäähdytin vesillä rannikon edustalla Uusi-Seelanti, Australia ja Etelä-Afrikka . Tyypillisesti , lämmin vesi hummerit on nimettypaikka niiden alkuperästä , joka voi ollavesillä California , Florida ,Välimeren , eteläisen Tyynenmeren , Karibia , tai Aasian rannikolta .
Ulkonäkö
Molemmilla hummereita on viisi sarjaa jalat , muttakylmä vesi hummeri on suuret sakset kuinensimmäiset ja sitten neljä pienempää sarjaa . Lämmin vesi hummerit ovathännän ja pään , joka on samanlainen kuin kylmää vettä hummerit , mutta heillä ei ole kynsiä . Sen sijaan , lämmin vesi hummerit on yleensä piikkinen antenneja , ja kutsutaan usein piikkinen , tohveli , tai kallio hummereita . Heillä onkuoppainen tai piikikäs kuori jameatier häntä . Vaikka molemmat kutsutaan hummeri , ne ovat eri perheiden ja äyriäislajien .
Tuoreita tai pakastettuja
Tyypillisesti tuore tai elävät lämmintä vettä hummerit ovat käytettävissä vainalueilla, joilla ne ovat kiinni . Useammin alueilla, joillalämmin vesi hummeri ei ole saatavilla , niitä myydään jäädytetty pyrstöt . Kylmä vesi hummeri on saatavilla tuoretta monilla alueilla , vaikka ne eivät kuulu sinne . Koska ne ovat joutuneet pääasiassakoillis-ja Luoteis -Atlantilla , ne voidaan toimittaa yhdessä yössä ja myydään tuoreena monillaYhdysvaltain
Meat
Kylmä vesi hummerit ovat valkoisemmat lihaa kuin lämmintä vettä hummereita . Liha on helpompi työskennellä kuin lämpimällä vedellä hummerin liha , koska se on kiinteämpi . Lämmin vesi hummerinpyrstöjä on enemmän lihaa niihin kuin kylmässä vedessä hummerinpyrstöjä , mutta se ei mushier eikä helppo käsitellä . Kylmä vesi hummerit ovat lihaa kyntensä ja niiden hännät , muttavain syötävät löydät lämpimässä vedessä hummeri onhäntää . Kylmä vesi hummerit onmakeampi liha sitten lämpimällä vedellä hummereita . Lihalämmintä vettä hummeri hännän voi myös ollafishier maku kuin kylmä vesi hummerinpyrstöjä .